時間：星期三 2025年5月7日14:30

地點：2號教學樓315

主持人：許飛利

參會人員：健康管理學院公共衛(wèi)生系全體教師，歡迎其他院系感興趣的老師踴躍參會。

報告1題目：茯磚茶中功能菌株益生特性評價及抗炎機制研究

報告人1簡介：王昕，女，1993年生，陜西扶風人，中共黨員，博士，講師。2016年西北農(nóng)林科技大學食品質(zhì)量與安全專業(yè)本科畢業(yè)，2018年西北農(nóng)林科技大學食品工程專業(yè)碩士研究生畢業(yè)，2022年西北農(nóng)林科技大學食品科學與工程專業(yè)博士研究生畢業(yè)。主要從事發(fā)酵食品及營養(yǎng)健康食品制造相關(guān)研究。研究領(lǐng)域包括：

1.微生物發(fā)酵夏秋茶及其化學組分和風味研究；

2.茯磚茶中優(yōu)勢菌群分布及其在營養(yǎng)健康食品制造中的應(yīng)用；

3.新型功能真菌的挖掘及對實驗動物的保護作用和機制研究；

4.茶葉和中草藥資源挖掘利用；

5.功能性食品開發(fā)及功能評價。

報告2題目：雙孢蘑菇栽培中煙草秸稈資源化利用研究

報告人2簡介：馬赟花，女，博士，副教授，畢業(yè)于中科院大學，主要從事食用菌、生態(tài)康養(yǎng)相關(guān)的教學科研工作，作為主持人，完成省科技廳、教育廳、科技局的多項項目，發(fā)表多篇學術(shù)論文。